INGREDIENTE 1,5 kg tacim de somon (cap, burta, sira spinarii) 3 morcovi 1-2 radacini patrunjel 1 ceapa 2 linguri pasta de gogosari (facuta in casa) 2-3 cartofi 1 punguta mica de 100 gr taitei 1 lingura concentrat de legume 0,5 l bors proaspat frunze proaspete de leustean,patrunjel, telina 2 linguri INGREDIENTE 1 somn de 2 kg (nu de 2 ore:)) 2 cepe 4-5 rosii coapte 1 morcov 1 radacina de pastarnac 1 radacina de telina mica 50 g orez 1 ardei sare verdeata proaspata bors sau se poate acri si cu otet Ideal este sa mai adaugati pe langa bucatile de somn si alte specii de pesti mai mici, acestia fac ciorba de somn mai gustoasa. Pestele nu trebuie fiert prea mult pentru ca risca sa se sfarame. Daca doriti sa fierbeti mai mult ingredientele, scoateti pestele intr-o farfurie si adaugati-l inapoi dupa ce considerati ca s-au fiert celelalte. Adaugam si pestele, mai completam cu putin apa. Adaugam 1-2 linguri de otet, sare, apoi mai lasam sa mai fiarba timp de 10 minute. Amestecam oul cu smantana, luam din zeama de ciorba clocotita, punem peste ou, putin cate putin si amestecam. Apoi, turnam acest amestec peste ciorba, lasam sa dea in clocot. Ciorbă de pește cu somn. Ingrediente: 1 kg somn; 3-4 morcovi; o legătură de pătrunjel; 1 ceapă mare; 1-2 ardei grași; 2 roșii de mărime mijlocie; sare de lămâie sau oțet; frunze de leuștean; ulei; sare și piper după gust; Modalitate de preparare: Peștele, curățat, se taie în bucăți potrivit de mari, cu o grosime de 4-5 cm. Dar ciorba va ieși foarte bună și cu capete de alți pești, de exemplu: somn, novac sau somon. Tradițional, ciorba de pește se acrește cu borș de putină sau cu oțet. Alegeți varianta care vă place cel mai mult. Dar neapărat faceți și o mămăliguță alături. Ciorba de pește cu mămăliguță e inegalabilă! 🙂 w8jZ.

ciorba de peste somn